服务醉酒宾客时，服务员应注意将醉酒客人的（）及处理过程记录在交接班本上，做好交接工作。

单项选择题照料生病宾客时，服务员要注意（）。

A.只需做好必要的准备工作即可离去，不得长时间留在病客房间，生病客人若有需要可电话联系
B.需留守护理，使客感到无微不至的关爱
C.需专人负责彻底对房内器具及客用物品等进行全面消毒，净化空间
D.需了解病史，并多与客人闲聊，以分散其注意力，减少不适

单项选择题在公寓长包房住宿的宾客中，如果有婴儿的话，饭店应提供婴儿床及配套（）。

A.婴儿奶粉
B.婴儿用品
C.婴儿玩具
D.床上用品

单项选择题客房部根据营销部下发的VIP接待通知书，是做好接待VIP宾客各项服务工作的前提。因此，服务员必须从VIP接待通知书中，获取（）等有关信息资料，才能做好对贵宾的服务接待准备。

A.VIP宾客姓名、身份、抵店和离店的时间
B.VIP宾客姓名、身份
C.抵店和离店的时间
D.VIP宾客姓名、性别、年龄和人数

单项选择题为了保证对贵宾房的清扫整理质量，部门管理人员必须安排技术职称在（）以上的服务员进行房间清扫。

A.高级
B.主管
C.中级
D.领班

单项选择题绿色饭店（）需对水、电、气、煤、油的消耗量进行监测和对比分析，并定期向员工报告。

A.每年
B.每季
C.每半年
D.每月