A.产生细菌 B.产生灰尘 C.产生水渍 D.产生油垢
单项选择题必须（）才能操作厨房设备，特别是高温加热设备、电器设备
A.认识设备 B.听过介绍 C.看说明书 D.经过培训
单项选择题凡是高温加热设备，尤其是明火加热设备，在使用中（）有人看守
A.无需 B.按需 C.可以 D.必须
单项选择题为了保证电气设备安全，必须做到（）电气设备的绝缘，禁止带故障运行
A.不定期检查 B.运转时检查 C.定期检查 D.不停检查
单项选择题电气设备失火多是电气（）和设备的故障及不正确使用而引起的
A.钢板 B.外壳 C.线路 D.玻璃
单项选择题各种电气设备必须按规范进行（）或保护接零处理
A.保护接天 B.保护接地 C.保护接管 D.腾空放置
