标定碱性酒石酸铜过程中，溶解氢氧化钠应在（）环境下。

单项选择题国家级监督抽检任务中的抽样数量应根据（）中规定进行。

A.《食品安全抽样检验管理办法》
B.《国家食品安全监督抽检实施细则》
C.《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》
D.《食品检验工作规范》

单项选择题微生物废弃物的处理和处置应遵循的原则，以下不正确的是（）

A.将操作、收集、运输、处理及处置废物的危险减至最小
B.将其对环境的有害作用减至最小
C.可不经灭活处理直接进行排放
D.排放符合国家或地方规定和标准的要求

单项选择题内标法测食品中的脂肪酸，在试样前处理中应根据试样的类别选取相应的水解方法。乳制品（除乳酪外）适合采用（）。

A.酸水解法
B.酸碱水解法
C.碱水解法
D.不需要水解

单项选择题薄层层析法又称为薄层色谱法，适宜的（）将被涂布于玻璃板、塑料或铝基片上，成一均匀薄层。

A.流动相
B.固定相
C.洗脱液
D.样品

多项选择题原子吸收分光光度计工作时须用多种气体，下列（）气体是该仪器常用的气体。

A.氮气
B.空气
C.乙炔气
D.氧化亚氮
E.氢气