A.EARB.RNIC.AID.UL
单项选择题下列有关编制食谱的说法不正确的是()。
A.尽量采用全国各地生产的食物B.尽量采用多种多样的食物C.考虑进餐者的社会经济状况D.考虑饮食文化传统因素
单项选择题在肉制品加工中,常用()作为防腐剂和发色剂。
A.苯甲酸B.丙酸C.硝酸盐D.对羟基苯甲酸酯
单项选择题可溶性膳食纤维可提高机体胰岛素的敏感性,从而()。
A.防止习惯性便秘B.防治糖尿病C.预防结肠癌D.预防冠心病
单项选择题下列关于镁吸收的说法正确的是()
A.过多的磷促进镁的吸收B.膳食纤维促进镁的吸收C.草酸抑制镁的吸收D.乳糖抑制镁的吸收
单项选择题口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠组成了()
A.消化管B.上消化道C.消化腺D.消化系统
单项选择题痛风病是因为()代谢紊乱所致。
A.脂肪B.嘌呤C.碳水化合物D.维生素
单项选择题豆类和谷类的限制氨基酸分别是()
A.赖氨酸和酪氨酸B.蛋氨酸和赖氨酸C.胱氨酸和苏氨酸
单项选择题下列哪种盛器宜盛装醋、果汁、酒等酸性食品?()
A.铁制盛器B.玻璃盛器C.陶瓷盛器D.搪瓷盛器
单项选择题正确加工四季豆的方法是()
A.短时爆炒B.在开水中烫片刻即可食用C.先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒,或彻底予以烧熟煮透D.以上方法都不妥当
单项选择题有关6月~12月龄婴儿的喂养指南说法不正确的是()
A.奶类优先,继续母乳喂养B.及时合理添加辅食C.尝试多种多样的食物,膳食少糖、无盐,无调味品D.逐渐让婴儿自己进食,培养良好的进食行为