某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。

单项选择题食物中毒调查与处理内容不包括（）。

A.中毒食物的调查
B.卫生制度的调查
C.中毒原因的调查
D.中毒患者个案调查

单项选择题下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（）。

A.T－2毒素
B.展青霉素
C.赤霉病麦毒素
D.脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又叫呕吐毒素

单项选择题易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。

A.高温区
B.高温干燥区
C.高温高湿区
D.低温区

单项选择题鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（）。

A.植物血凝素
B.皂素
C.龙葵素
D.类秋水仙碱

单项选择题食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。

A.布氏杆菌
B.伤寒杆菌
C.大肠杆菌
D.副溶血性弧菌