A.25%B.20%C.30%D.35%
单项选择题适宜制作火腿的猪种是（）。
A.内江猪B.长白猪C.金华猪D.荣昌猪
单项选择题下列不属于家畜内脏的是（）。
A.肝B.胃C.肺D.结缔组织
单项选择题用（）制作的菜肴具有果酸味，如”爽口白菜”等。
A.番茄酱B.糖醋C.柠檬汁D.醋精
单项选择题洋葱种类中，（）质量最佳。
A.红皮洋葱B.青皮洋葱C.白皮洋葱D.黄皮洋葱
单项选择题名菜”烤乳猪”宜选用育龄为（）的猪。
A.1~2月B.4~6月C.8~10月D.12个月
