A、经营场所的大小限制了餐饮产品的销售量 B、进餐时间限制了餐饮产品的销售量 C、销售毛利率高，资金周转快 D、成本构成复杂，固定成本高开支比重大
多项选择题餐饮生产过程中的注意事项（）
A、掌握客源，以销定产 B、热炒热卖 C、合理核定食品原料的需要量 D、严格把关，合理加工
单项选择题清扫住客房时，以手指轻敲房门3次，每隔（）都要说：“您好！客房服务员”。
A、1秒 B、5秒 C、3秒 D、2秒
单项选择题下列选项中哪项不属于“六净”（）
A、空气净 B、四壁净 C、家具净 D、床上净
单项选择题（）是饭店核心产品。
单项选择题下列哪项不是销售价格的影响因素（）
A、成本 B、政策因素 C、顾客满意度 D、通货膨胀
