品评时，需要严格控制样品量的品评方法是（）

单项选择题品评时，正确的做法是（）

A.可以适当化妆
B.保持心态平静和身体健康
C.可以吃口香糖以消除口腔异味
D.可适当饮用热水以提高口腔的敏感度

单项选择题成品啤酒中残留着部分糖类物质水解不彻底的产物，这些物质被称为（），可以被肠道微生物

A.脂肪
B.蛋白质
C.低聚糊精
D.淀粉

单项选择题一般淡色Lager啤酒的pH范围应该为（）

A.3.0-3.5
B.5.0-5.5
C.5.5-5.8
D.4.0-4.4

单项选择题下面选项中，不属于啤酒过滤机理作用的选项有（）

A.阻挡作用
B.重力作用
C.深度效应
D.静电吸附作用

单项选择题目前啤酒行业检查酵母存活力的方法是（）

A.番红染色
B.革兰氏染色
C.美兰染色
D.直接用显微镜观察