监督检查工作遵循哪些原则？（）

多项选择题县级以上地方质量技术监督部门实施监督检查的方式有（）。

多项选择题食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的目的是（）。

A.督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任
B.规范企业质量安全监督检查工作
C.保障公众身体健康
D.保障食品质量安全

单项选择题发生食品安全事故的企业应建立和保存（）

A.食品安全事故影响报告
B.调查食品安全事故记录
C.处置食品安全事故记录

单项选择题企业应定期检查各项食品安全（）的落实情况。

A.防范措施
B.促进措施
C.监督措施

单项选择题企业应建立和保存对消费者投诉的受理记录。记录的信息可以不包括（）

A.企业采取的处理措施
B.产品生产日期或生产批号
C.与投诉者电话沟通信息

单项选择题企业接受委托加工食品应符合相关法律法规规定，受委托企业应当在（）内与委托方约定委托加工协议。

A.委托方无法生产的产品品种范围
B.获得生产许可的产品品种范围
C.委托方未获得生产许可的产品品种范围

单项选择题企业建立销售台帐时应记录产品名称、数量、生产日期、生产批号、（）、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付控制、承运者等内容。

A.运输车辆信息
B.产品标准
C.购货者名称及联系方式

单项选择题企业应对销售（）建立和保存销售台帐。

A.每批产品
B.每箱产品
C.每车产品

单项选择题企业生产加工食品的标识标注内容应符合法律、法规、规章及（）规定的事项。

A.食品安全标准
B.食品质量标准
C.企业备案标准

单项选择题企业应按规定保存（）样品。

A.出厂检验留存
B.半成品检验留存
C.客户验货留存