饭店运营质量评价是对饭店（）方面所作出的系统考查。

多项选择题下列饭店事故中构成饭店重大安全责任事故的是（）。

A.事故造成死亡1人以上
B.事故造成3人重伤
C.事故造成直接经济损失5万元以上
D.事故造成重大政治影响

多项选择题突发事件应急处置能力是指饭店面对危机时，其系统、设备、预案、人员及善后处理等各方面所表现出的（）。

A.适应性
B.快速性
C.灵活性
D.协调性

多项选择题有限服务饭店的服务的基本要求是（）。

A.卫生
B.实用
C.方便
D.安全

多项选择题有限服务饭店包括（）。

A.一星级饭店
B.二星级饭店
C.三星级饭店
D.四星级饭店

多项选择题饭店的星级综合体现出饭店的哪些专业化水平。（）

A.功能环境
B.建筑环境
C.服务环境
D.管理环境