A.一星级饭店 B.二星级饭店 C.三星级饭店 D.四星级饭店
多项选择题饭店的星级综合体现出饭店的哪些专业化水平。（）
A.功能环境 B.建筑环境 C.服务环境 D.管理环境
多项选择题饭店产品的必要组成要素为（）。
A.空间 B.时间 C.服务 D.设施
多项选择题厨房应配备的消防器材有（）。
多项选择题高档餐具一般具有以下特点：（）。
多项选择题节能减排的4R原则是指（）。
A.将量化 B.再循环 C.再使用 D.替代 E.减塑
