食品加工项目的工艺技术方案包括（）。

单项选择题根据机械发展史，按机械发明顺序分为（）。

A.远古机械、古代机械、近代机械
B.远古机械、古代机械、近代机械、现代机械
C.远古机械、近代机械、现代机械
D.古代机械、远古机械、近代机械、现代机械

单项选择题“机械”一词中的“机”是指（）。

A.机关
B.关键
C.窍门
D.其余选项都对

单项选择题与旋风分离器分离效率关系最小的是（）

A.粉尘粒度
B.气流速度
C.分离器大小
D.分离器气密性

单项选择题滚筒式干燥机（）。

A.可用两把刮刀
B.只能用两个滚筒
C.只能用一把刮刀
D.只能再强压下工作

单项选择题喷雾干燥机（）。

A.雾化器类型有3种
B.雾化液滴的粒径范围1~10um
C.液滴表面温度与热空气温度相同
D.进料经过5~10s便可得到干燥产品