糖化力检测时配制淀粉溶液时所用的可溶性淀粉应在（）℃烘干至恒重。

单项选择题麦芽检测过滤时间麦芽醪液与环境温度均要保持在（）℃。

A.20-30
B.20-25
C.25-30

单项选择题凯氏定氮法测定样品的蛋白质含量有三个步骤是消化、蒸馏和（）。

A.滴定
B.蒸发

单项选择题原料检验时所取样品必须有代表性，常用的取样方法有（）和平均取样法。

A.四分法
B.八分法

单项选择题PH值表示的意义是酸碱度，PH值越小，氢离子浓度越大，酸度越（）。

A.高
B.底

单项选择题世界上消耗量排名第三的饮料是什么？（）

A.啤酒
B.水
C.茶