（）标度是用数字进行标记的方法，仅仅作为便于记忆和处理的标记，是一个虚拟变量，不能反映顺序特征。

单项选择题着色剂的作用是给食品上色，又称为（）

A.除色剂
B.食用色素
C.发色剂
D.防腐剂

单项选择题味觉敏感度测定实验中，配置200ml的蔗糖溶液，需要使用（）作为定容的容器。

A.100mL容量瓶
B.200mL容量瓶
C.量筒
D.滴管

单项选择题人类的感觉划分成（）种基本感觉。

A.4
B.5
C.6
D.7

单项选择题先舔了一下盐，再舔一下糖，大部分人会觉得特别甜。这种现象属于（）

A.感觉阈值
B.对比现象
C.适应现象
D.感知

单项选择题海宁提出的基本味觉是（）

A.酸
B.甜
C.苦
D.鲜