在同一监测点的零售场所采集样品，如果最大的一类零售点供应了市场上至少占（）的同类食品，那么只需从这一类零售点中采样。

单项选择题食源性致病菌取样前应先将工具灭菌处理，然后取样品装入灭菌容器，样品量不超过容器容量的多少，以便检验前将样品混匀（）。

A、四分之一
B、二分之一
C、四分之三
D、五分之四

单项选择题采集定型包装样品时，同一批号每份样品取样量一般应不少于多少g（）。

A.300
B.400
C.500
D.1000

单项选择题食源性致病菌采集散装样品时，用无菌采样器现场采集多少倍或以上检验单位样品（）。

A.3
B.4
C.5
D.6

单项选择题卫生部组织实施的《2012年国家食品安全风险监测计划》，未包括哪个内容（）。

A.开展乳制品、食用油等方面食品安全监测
B.食品中放射性物质监测
C.“地沟油”中的有毒有害物质监测
D.食源性疾病监测、主动监测

单项选择题食品安全风险监测环节涵盖了多个环节，下列哪个环节没有包括（）。

A.食品生产加工
B.流通
C.餐饮消费
D.食品进出口