革兰阳性细菌细胞壁特有的结构是（）

单项选择题一般观察细菌的形态常用的显微镜为（）

A.电子显微镜
B.光学显微镜
C.体视显微镜
D.暗视野显微镜

单项选择题一般结核分枝杆菌用（）检查。

A.革兰染色
B.姬氏染色
C.抗酸染色
D.苏氏染色

单项选择题菌毛的化学本质为（）

A.单糖
B.核酸
C.脂类
D.多糖
E.蛋白质

单项选择题反映食品新鲜度、细菌污染程度及加工过程中细菌繁殖情况的重要指标是（）

A.菌落总数
B.大肠菌群染
C.致病菌
D.霉菌及其毒素
E.以上都不正确

单项选择题食品微生物检验主要研究食品中微生物的（）

A.种类
B.数量
C.性质
D.生存环境及活动规律
E.以上都正确