A.中度B.重度C.轻度D.极轻
单项选择题能产生能量的营养素()
A.蛋白质B.铁C.锌D.维生素B
单项选择题人体必需的微量元素有()
A.铜、钴、硅、铁B.铬、铁、钼、镍C.碘、硼、硒、锌D.铬、锌、铁、硒
单项选择题影响食物营养价值的因素()
A.品种B.食用部位C.烹调方法D.产地
单项选择题各种营养素之间的描述下列哪项是错误的()
A.糖类和脂肪对蛋白质有节约作用B.人体可以不摄入碳水化合物通过蛋白质供能C.维生素B1缺乏时可影响维生素B2在体内的正常利用D.钙补充过度会影响二价阳离子代谢紊乱
单项选择题大豆可以补充大米中哪种氨基酸的不足()
A.色氮酸B.亮氨酸C.蛋氨酸D.赖氨酸
单项选择题半流质可选食物哪项除外()
A.馒头B.面条C.稀饭D.蒸饺子
单项选择题下列食物中含铁最高,最容易吸收的是()
A.大米B.肉类C.黑豆D.奶类
单项选择题锌在体内含量最高的是(按单位重量计算)()
A.视网膜B.肝脏C.皮肤D.肾脏
单项选择题食物的重金属污染物包括()
A.铅、汞、镉B.铅、钙、砷C.铁、汞、砷D.铅、汞、铝
单项选择题维生素B2呈什么颜色()
A.白色B.黄绿色C.红色D.黑色