A.9分B.8分C.7分D.6分
单项选择题吉利丁的用量一般为（）吉利丁 100ML液体。
A.10克B.2克C.15克D.5克
单项选择题吉利丁片适合制作下列哪一种甜品？（）
A.凉粉B.布丁C.水晶粉D.果冻
单项选择题吉利丁片有一股淡淡的（），所以用量不宜大。
A.鱼腥味B.碱味C.臭味D.肉醒味
单项选择题原味提拉米苏使用的手指饼干需要粘（）使用。
A.咖啡B.啤酒C.咖啡酒D.朗姆酒
单项选择题果冻粉是水果中提炼的（），没有腥味，和水果的融合性较高。
A.蛋白质B.膏体成分C.植物胶元D.果素
