A.宫廷大菜在民间普及B.西餐逐渐向个性化和多样化发展C.分子美食成为西餐发展的亮点D.发泡类技术在西餐制作中的广泛应用E.出现了庞大的厨师队伍
多项选择题公元前5世纪，在西西里岛上（）等多种烹调方法已被广泛应用。
A.煎B.烤C.焖D.烧E.熏
多项选择题西方各国餐饮文化在中世纪罗马时代已经在（）等方面显现出了共性。
A.饮食习惯B.饮食品种C.饮食禁忌D.餐饮形式E.进餐习俗
单项选择题西班牙菜肴口味上喜欢用橄榄油和（）调味。
A.香草B.洋葱C.大蒜D.酒类
单项选择题德国农牧业发达，肉类加工业领先于世，（）闻名于世。
A.蔬菜B.奶酪C.肉制品D.牛羊肉
单项选择题德式菜的口味以（）为主，清淡不腻。
A.咸鲜B.酸咸C.酸甜D.清鲜
