A.压榨法 B.浸出法 C.水代法 D.机械法
单项选择题下列脂溶性维生素是（）。
单项选择题脂质包括（脂肪）和（）。
A.磷脂 B.蛋白质 C.脂肪酸 D.类脂
单项选择题麦中所含蛋白质为（）四种。
A.麦谷蛋白 B.乳蛋白 C.清蛋白 D.复合蛋白
单项选择题果胶物质以果胶、果胶酸和（）三种形式存在于果蔬中。
A.明胶 B.原果胶 C.蛋白 D.脂质
单项选择题粗纤维大量存在于植物界，其作用主要是作为（）。
