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名词解释

什么是玉米粉(cornflour); 玉米粉(cornflour)名词解释定义是什么?

【参考答案】

亦称包米面、棒子面。由玉米碾磨制成的粉。根据用途不同,分为主食用玉米粉、食品用玉米粉(啤酒用低脂玉米粉、糕点用玉米粉、挤压膨化用玉米粉等)、饲用玉米粉和淀粉用玉米粉。