亦称紫玉米。禾本科，玉米属，玉米栽培种中的一个变种。子粒含有花青素，呈黑色。具有色泽独特、味香、适口性好、营养丰富等特点。
问答题制粉生产工艺分为湿法玉米淀粉和干法玉米淀粉：
名词解释什么是玉米淀粉（cornstarch）; 玉米淀粉（cornstarch）名词解释定义是什么?
名词解释什么是玉米（corn）; 玉米（corn）名词解释定义是什么?
名词解释什么是杂面条（multi-grainnoodles）; 杂面条（multi-grainnoodles）名词解释定义是什么?
问答题杂粮主要包括
