A.各类香精味B.牛粪味C.豆味、青贮味
单项选择题乳的评室相对湿度保持（）为最佳。
A.20～30％B.30～40％C.50～60%D.60～70％
单项选择题中药味属于（）异味。
A.环境B.细菌C.化学D.生物
单项选择题（）样品制备人员禁止品评。
A.盲样、加严验证B.到厂生乳C.成品D.奶仓、半成品
单项选择题初检：奶车生乳由（）名品尝师完成。
A.1B.2C.3
单项选择题以下对乳品尝杯的要求中，（）项不是必须的。
A.无毒B.坚固耐用C.无味D.大小形状一致
