氨基酸与α-酮戊二酸在转氨酶作用下生成α-酮酸和谷氨酸，然后谷氨酸再经L-谷氨酸脱氢酶作用，脱去氨基而生成α-酮戊二酸，这种反应过程称为联合脱氨基作用。
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单项选择题氨基甲酰磷酸合成酶I的变构激活剂是（）
A.谷氨酰胺 B.NH3 C.乙酰CoA D.N-乙酰谷氨酸
单项选择题下列哪组物质混合食用具有蛋白质互补作用？（）
A.糖和谷类蛋白质 B.脂肪和植物蛋白质 C.植物蛋白质和维生素 D.谷类蛋白质和豆类蛋白质
