以下哪项不是维生素和矿物质的作用？（）

单项选择题要提高运动后蛋白质的吸收率可以增加下列哪种营养素的摄入？（）

A.糖
B.非完全蛋白
C.饱和脂肪酸
D.水溶性维生素

单项选择题下列哪种物质在大强度抗阻训练课后最容易转运入肌肉细胞？（）

A.铬
B.甘油三酯
C.HMB
D.葡萄糖

单项选择题在肌肉运动过程中，体内哪种能量形式能够以最快的速度发挥作用？（）

A.肌糖原
B.血糖
C.磷酸肌酸
D.ATP

单项选择题一名体重是100公斤身高1.88米的大学橄榄球运动员希望能增长肌肉重量。假如现在他每天消耗3000卡热量，包含18%的蛋白质，55%碳水化合物，27%的脂肪，接下来他的营养首选是。（）

A.增加热量
B.增加蛋白质
C.减少脂肪
D.减少碳水化合物

单项选择题一名75公斤的运动员平均每天摄入450克碳水化合物，75克蛋白质和100克脂肪。碳水化合物站全部能量的百分比是（）

A.72
B.60
C.45
D.25

单项选择题一个人每周丢失1-2磅被认为是安全的。减少每天摄入500-1000卡路里的热量，每周产生3500-7000卡路里的赤字，相当于1-2磅。与客户讨论营养时，应推荐以下哪项？（）

A.喝2％牛奶
B.喝饮料苏打水
C.每天半盘水果和蔬菜
D.少吃蛋白质

单项选择题参与细胞膜功能，产生胆酸用于吸收脂肪，代谢脂溶性维生素，生成维生素D，哪种营养素具备全部上述功能？（）

A.蛋白质
B.碳水化合物
C.胆固醇
D.ω-3脂肪酸

单项选择题从国家体重控制登记库数据中总结的经验中得出的10条观点不包括哪一项？（）

A.吃早餐
B.注意控制食欲
C.避免称体重
D.保持乐观心态

单项选择题膳食中必须包含的营养素为？（）

A.维生素K
B.生物素B
C.维生素D
D.叶酸

单项选择题下列矿物质中，女性的推荐膳食容许量（RDA）为男性两倍的是？（）

A.锌
B.铁
C.磷
D.铜