颗粒啤酒花在沸水中完全松散时所需的时间为（）。

单项选择题酒花α-酸测量波长分别为275nm、（）nm、355nm。

A.325
B.328
C.335

单项选择题麦芽检测水分所用的称量盒应该为（）mm×（）mm的铝制称量盒，并具有相应的盖子。

A.50，30
B.30，80
C.25，40

单项选择题糖化力检测时配制淀粉溶液时所用的可溶性淀粉应在（）℃烘干至恒重。

A.105
B.106
C.107

单项选择题麦芽检测过滤时间麦芽醪液与环境温度均要保持在（）℃。

A.20-30
B.20-25
C.25-30

单项选择题凯氏定氮法测定样品的蛋白质含量有三个步骤是消化、蒸馏和（）。

A.滴定
B.蒸发