薄层色谱法测糖精钠采用无水硫酸钠作（）。

单项选择题食品中脂肪的测定，应选用下列（）组装置。

A、回流
B、蒸馏
C、提取
D、分馏

单项选择题二棱大麦的夹杂物含量为1.0％时，该大麦的此项指标符合GB7416-87的（）要求。

A、优级
B、一级
C、二级
D、三级

单项选择题盐酸不能作为基准物质，是因为其（）。

A、易发挥，组成会变
B、相对摩尔质连较小
C、酸性太强
D、滴定时常有副反应发生

单项选择题称取麦芽样品200.00g，从中检出麦芽霉粒及其它植物种子，桔杆、土石、铁屑等非麦芽的物质，称其质量为2.00g，则麦芽杂夹物含量为（）。

单项选择题啤酒花的感官检查有色泽和香气、花体完整度，匀整度及（）。

单项选择题蛋白质的换算系数一般常用6.25，它是根据其平均含氮为（）得来的。

A、16％
B、16.7％
C、17.6％
D、15.8％

单项选择题杆菌肽敏感试验，在看结果时，杆菌肽纸片周围（）即为阳性。

A、菌苔生长
B、抑菌带
C、抑菌带＋部分菌落
D、部分菌落生长

单项选择题实验室灰尘对下列情况影响说法欠妥当的是（）。

A.对微量成分的分析结果影响最大
B.对仪器的稳定性影响最大
C.对微生物繁殖传播有利
D.对食物成分定性鉴定影响最大

单项选择题在WPS软件中菜单的窗口通常用（）键。

A.击D键
B.击ESC键
C.击RESET键
D.击Ctrl键

单项选择题微机的主要操作系统是（）。

A.TT
B.BDC
C.DOS
D.Windows