被誉为“饭店中的饭店”的是（）。

单项选择题房间的清洁整理的整体效果、服务员工作的整体水平如何是（）的检查重点。

A、服务员
B、领班
C、主管
D、经理

单项选择题客房卧室在客房服务员打扫卫生后即可用（）进行消毒。

A、蒸汽消毒法
B、擦拭消毒法
C、喷洒消毒法
D、生物消毒法

单项选择题杯具消毒一般采用（）消毒。

A、浸泡消毒法
B、擦拭消毒法
C、喷洒消毒法
D、生物消毒法

单项选择题夏季（）小时日照即可杀死空气中大部分致病微生物。

A、1
B、2
C、3
D、4

单项选择题卫生间空气消毒一般采用（）消毒。。

A、湿热消毒法
B、紫外线消毒法
C、蒸汽消毒法
D、通风

单项选择题通风透气的方法属于（）。

A、物理消毒
B、化学消毒
C、生物消毒
D、自然消毒

单项选择题消毒是饭店（）工作的一项重要内容。

A、管理
B、保卫
C、对客服务
D、清洁卫生

单项选择题使用完毕的吸尘器应（）。

A、当天清理
B、每周清理
C、尘袋满后清理
D、不必清理

单项选择题客房吸尘时应（）进行。

A、从里往外
B、从外往里
C、环形
D、以上都可以

单项选择题客用消耗品摆放在工作车（）层。

A、顶层
B、第二层
C、中间层
D、最下层