调制巧克力时需要注意哪些基本要求（）

多项选择题在使用加油调制法调制巧克力时，下列哪些步骤是正确的（）

A.将巧克力碎块加入到植物油中，并使用搅拌器快速搅拌
B.将巧克力碎块放入微波炉中加热并融化
C.预热巧克力并将其实时保持干燥
D.融化巧克力时需要随时观察巧克力的状态，避免过热

多项选择题下列哪些是加油调制法调制巧克力的基本方法（）

A.预热巧克力并保持其干燥
B.使用液体植物油代替部分可可脂
C.将巧克力碎块加入到植物油中
D.使用搅拌器快速搅拌巧克力混合物

多项选择题下列哪些是属于加油调制法制巧克力的优点的（）

A.可以降低巧克力的成本
B.可以制作出更为细腻的巧克力质地
C.可以减少巧克力的油腻感
D.可以增加巧克力的口感层次

多项选择题下列哪些是属于加油调制法制作巧克力基本概念的（）

A.加油调制法是一种制作巧克力的技术
B.加油调制法可以制作出质地更为细腻的巧克力
C.加油调制法需要使用高温来融化巧克力
D.加油调制法需要使用搅拌器来搅拌巧克力

多项选择题使用微波炉调制巧克力时，有哪些技巧可以更好地控制巧克力的温度和质地（）

A.使用温度计来监测巧克力液的温度
B.加热时可以使用玻璃或陶瓷容器来控制温度
C.可以使用低功率模式，延长加热时间
D.可以在搅拌时加入少量牛奶或植物油，增加巧克力的光泽和口感