A、水 B、三氯甲烷 C、乙醇 D、丙酮
单项选择题粮食中的磷化物遇到水、酸或碱是会生成()。
A、磷化铝 B、磷化钙 C、磷化锌 D、磷化氢
单项选择题为探证某食品中是否含有铅离子可取下面的()加入其消化液中。
A、K2Cr2O7溶液 B、K2CrO4溶液 C、AgNO3溶液 D、SnCl2溶液
单项选择题不影响样品浸出物含量(协定糖化法)测量结果的因素为下列()。
A、麦芽汁20℃相对密度 B、密度瓶的重量 C、水的质量 D、乙醇乙醚洗涤密度瓶
单项选择题啤酒大麦的外观检查包括色泽检查,香味检查()。
A、水份及选粒试验 B、破损率和千粒重 C、麦粒形态及麦皮状态检查 D、夹杂物及破损率
单项选择题下列()不属于大米浸出物含量(ASBC法)的测定操作。
A、1%淀粉溶液的配制 B、麦芽及试验样品粉碎 C、糖化 D、测相对密度
单项选择题食品中微量砷(As)的测定,应采用()分析法。
A、化学 B、滴定 C、色谱 D、光度
单项选择题测定饮料中茶多酚时,高锰酸钾氧化法比没食子酸乙酯比色法的测定结果()。
A、偏高 B、相同 C、偏低 D、无法比较
单项选择题在气相色谱定量分析中,只有试样的所有组分都能出彼此分离较好的峰才能使用的方法是()。
A、归一化法 B、内标法 C、外标法的单点校正法 D、外标法的标准曲线法
单项选择题色谱检测器的温度必须保证样品不出现()现象
A、冷凝 B、升华 C、分解 D、气化
单项选择题在色谱操作条件中,对分离好坏影响最大的因素是:()
A.(柱温) B.(检测室温度) C.(进样量) D.(载气流速)