A.300B.350C.500D.800
单项选择题制作水煮肉丝时，肉丝移装后，在炸油时，取花麻椒（）克。
A.0.5克B.1克C.3克D.5克
单项选择题制作水煮肉丝时，肉丝移装后，在炸油前，肉丝表面放入干的油辣椒（）克。
A.3-5B.5-8C.5
单项选择题制作水煮肉丝时，肉丝煮熟后，关档后先锅中添加香油（）克。
A.5B.8C.10
单项选择题制作水煮肉丝时，取麻香酱（）克，油（）克。
A.30；50B.50；50C.30；30
单项选择题一份水煮肉丝中，接取高汤（）克
A.350B.300C.500
