微生物菌种的筛选最关键的是要找到一个合适的“筛子”，在耐高酒精浓度酿酒酵母的筛选中，这个“筛子”是（）

单项选择题要实现重组大肠杆菌的高密度培养，最常用和最有效的方法就是（）

A.反复分批培养
B.分批补料流加培养法
C.连续培养法
D.反复分批流加培养法

单项选择题不是种子及发酵液无菌状况检测方法的有（）

A.酚红肉汤培养基检测
B.平板划线
C.显微镜观察
D.尘埃粒子检测

单项选择题放线菌由于生长的最适pH为7左右，因此染（）为多。

A.细菌
B.酵母菌
C.噬菌体
D.霉菌

单项选择题霉菌生长pH 为5左右，因此染（）为多。

A.细菌
B.放线菌
C.酵母菌
D.噬菌体

单项选择题下列不是利用热冲击处理技术提高发酵甘油产量的依据的有（）

A.髙酵母在比常规发酵温度10~20℃的温度下经受一段时间刺激后，胞内海藻糖的含量显著增加
B.Lewis 发现热冲击能提高细胞对盐渗透压的耐受力
C.Toshiro 发现热冲击可使胞内3-磷酸甘油脱氢酶的活力提高15~25%，并导致甘油产量提高
D.Lewis 发现热冲击可使胞内3-磷酸甘油脂酶的活力提高15~25%，并导致甘油产量提高