A.一桌一椅一书柜 B.一桌一椅一沙发 C.一桌二椅 D.一桌一椅
单项选择题客人退房后，服务员查房的最主要内容是检查客房的（）。
A.一次性消耗品有无缺少 B.卫生状况 C.物品的位置 D.固定物品有无缺少
单项选择题对下午2：00以后，仍挂有“请勿打扰”牌的房间，可由（）询问什么时候打扫客房，最后不要忘记说“打扰您了”。
A.清扫服务员敲门 B.值台服务员敲门 C.客房服务员打电话 D.总台打电话到该房
单项选择题布置客房各种家具应造型美观、质地优良、色彩柔和、使用舒适，其档次规格应与（）相适应。
A.客房等级和酒店星级标准 B.客房朝向 C.客房面积 D.客房类型
单项选择题在办理客人迁入手续时，确定付款方式的目的是为了确定客人住店期间的（）以及提高离店结帐服务效率。
A.餐费 B.购物费 C.康乐费 D.信用限额
单项选择题如果住店客人不慎将饭店财产损坏，应根据饭店财产损坏赔偿制度，就财产本身价值、损坏程度等情况，（）。
A.记入客人帐单 B.加倍记入客人帐单 C.向客人索赔 D.加倍向客人索赔
单项选择题摇酒时双手摇壶的手臂动作要领是（）。
A.前臂不用力，手腕用力 B.手腕不用力，前臂用力 C.前臂和手腕都要用力 D.大臂带动前臂一同用力
单项选择题客人来到饭店，会遇到一系列“满意还是不满意”的问题。根据对客人心理的分析，最重要的是（）。
A.要让客人对他（她）自己更加满意 B.要让客人对饭店的服务满意 C.要让客人对饭店的硬件满意 D.要让客人对饭店的气氛满意
单项选择题服务员站立服务太累时，可使身体重心偏移到左脚或右脚上，另一条腿微向前屈，脚步放松，这种站姿属于（）。
A.侧放式站姿 B.调节式站姿 C.前腹式站姿 D.后背式站姿
单项选择题饭店服务的无形性，是指饭店企业很难有效地向宾客描述或展示服务项目，也就是说，饭店很难将服务产品（）。
A.统一化、科学化 B.具体化、数量化 C.程序化、规范化 D.标准化、科学化
单项选择题接待政府代表团，要严格按照有关部门和接待单位的要求注意做好（）工作。
A、保密 B、宣传 C、消毒 D、灭菌
