膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例大约为（）

单项选择题以下几种维生素中，（）属于脂溶性维生素。

A、视黄醇
B、硫胺素
C、核黄素
D、叶酸

单项选择题人体所需的产能营养素普遍存在于各种食物中，但（）一般含能量较少。

A、蔬菜和水果
B、粮食和薯类
C、动物肉和蛋
D、大豆和坚果

单项选择题食物热效应，又称为食物的特殊动力作用，是指由于进食而引起的（）现象。

A、能量消耗减少
B、能量消耗
C、可利用能量增加
D、能量消耗增加

单项选择题以下产能营养素单位质量产生能量最高的是（）。

A、酒精
B、脂肪
C、碳水化合物
D、蛋白质

单项选择题如观察到某咨询者某一种营养素的摄入量低于EAR值时，可得出（）的结论。

A、应降低该营养素摄入水平
B、应维持该营养素摄入水平
C、应提高该营养摄入水平
D、可认为该营养素摄入水平适宜