A.刮刀 B.刀片 C.刮片 D.刀板
单项选择题米饭按风格可分为（）和风味米饭两种。
A.籼米饭 B.粳米饭 C.糯米饭 D.普通米饭
单项选择题面刮板的主要用途是（）、和面与分割面坯之用。
A.刮粉 B.刮手 C.刮案板 D.刮面杖
单项选择题面杖按（）形式可分为普通面杖、通心槌、单手杖、双手杖、橄榄杖。
A.用途 B.尺寸 C.木质 D.形状
单项选择题糊状玉米面坯成型适用于（）成型和模具成型。
A.擀制 B.贴制 C.包制 D.摊制
单项选择题人类膳食脂肪主要来源于（）
A.植物的种子 B.动物的肉类 C.动物的脂肪组织 D.以上都是
