A.肉类B.奶类C.蔬菜和水果D.谷类
单项选择题评价膳食中钠的摄入量是否合理,主要依据()
A.食物中钠的含量B.血压水平C.血清钠含量D.尿液钠含量
单项选择题膳食中钾的主要作用是()
A.维持心脏功能B.促进肌肉收缩C.调节酸碱平衡D.参与能量代谢
单项选择题评价膳食中硒的摄入量是否适宜,可参考的指标是()
A.血清硒含量B.指甲硒含量C.头发硒含量D.尿液硒含量
单项选择题膳食中碘的主要作用是()
A.合成甲状腺激素B.促进生长发育C.维持神经系统功能D.提高免疫力
单项选择题评价膳食中锌的摄入量是否充足,可检测()
A.血清锌含量B.头发锌含量C.尿液锌含量D.唾液锌含量
单项选择题进行膳食营养分析时,数据收集的方法不包括()
A.称重法B.记账法C.食物频率法D.观察法
单项选择题评价膳食中维生素A摄入量是否适宜,可参考的指标是()
A.血清视黄醇水平B.皮肤颜色C.视力状况D.头发质量
单项选择题评价膳食中铁的摄入量是否充足,主要依据()
A.食物中铁的含量B.人体对铁的吸收率C.血红蛋白水平D.血清铁蛋白含量
单项选择题进行膳食营养评价时,需要考虑的因素不包括()
A.年龄B.性别C.职业D.身高
单项选择题评价膳食中脂肪质量的指标是()
A.脂肪摄入量B.饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例C.胆固醇含量D.脂肪消化率