浓缩蔬菜汁的可溶性固形物含量和原汁的可溶性固形物含量之比应不小于（）。_参见GB10789-2008《饮料通则》6.1表1

单项选择题下列观点不正确的是（）。

A.复合果汁饮料中果汁总含量（质量分数）不小于10%
B.果汁饮料中果汁含量（质量分数）不小于10%
C.蔬菜汁饮料中蔬菜汁含量（质量分数）不小于10%
D.复合蔬菜汁饮料中蔬菜汁总含量（质量分数）不小于5%

单项选择题按照GB10789《饮料通则》中饮料的分类叙述正确的是（）。

A.果汁饮料和果味饮料是同一个概念
B.苏打水是碳酸饮料
C.橙汁汽水是一种果味碳酸饮料
D.奶味茶饮料不是茶饮料

单项选择题关于含乳饮料出厂检验说法不正确的是（）。

A.未杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×106CFU/mL
B.杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×103CFU/mL
C.发酵型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g
D.配制型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g

单项选择题关于乳酸菌饮料说法不正确的是（）。

单项选择题下面说法不正确的是（）。

A.经乳酸菌发酵产生的饮料都是乳酸菌饮料
B.乳酸菌饮料是含乳饮料
C.乳酸菌饮料根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型
D.乳酸菌饮料在生产过程中可以与果汁、甜味剂和其他植物提取液调配而成

单项选择题下列观点不正确的是（）。

A.果汁型碳酸饮料中果汁含量（质量分数）应不小于2.5%
B.碳酸饮料中二氧化碳含量（20℃时同体积饮料中溶解的二氧化碳的体积倍数）应不低于1.5
C.果味型碳酸饮料中可以不含果汁
D.只要含有二氧化碳就可以称为碳酸饮料

单项选择题果汁碳酸饮料的可溶性固形物含量低于（）%时，产品标签应该注明低糖型。GB T10792-2008碳酸饮料（汽水）8.2

A.5
B.1.0
C.1.5
D.2.0

单项选择题对于含乳饮料的标签要求，下列说法错误的是（）。

单项选择题测定总糖用不到的试剂是（）。

A.亚甲基蓝
B.标准葡萄糖溶液
C.碱性酒石酸酮溶液
D.硫酸

单项选择题饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。

A.氢氧化钠
B.乙醇
C.硫酸
D.盐酸