宋代（）的主要内容是看汤色和汤花。

单项选择题雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。

A.茶文化
B.竹文化
C.石文化
D.砚文化

单项选择题茶艺是（）的基础。

A.茶文
B.茶情
C.茶道
D.茶俗

单项选择题茶道精神是（）的核心。

A.茶生产
B.茶交易
C.茶文化
D.茶艺术

单项选择题中国古代的茶叶专家陆羽写了世界上第一部有关“茶”的书籍——《茶经》，此书出于（）

A.宋代
B.唐代
C.西汉
D.元代

单项选择题茶叶在储藏时应保持干燥，其最佳含水量是（）

A.3%
B.5%
C.6%
D.9%

单项选择题泡乌龙茶最适宜的水温是（）

A.70℃左右
B.80℃左右
C.95℃左右
D.100℃

单项选择题洞庭碧螺春属于（）

A.炒青
B.晒青
C.烘青
D.蒸青

单项选择题宋徽宗赵佶写一部茶书，名为（）。

A.《大观茶论》
B.《品茗要录》
C.《茶经）
D.《茶谱》

单项选择题龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。

A.红茶、条形
B.绿茶、条形
C.青茶、卷曲形
D.绿茶、扁条形

单项选择题大红袍原产于福建省武夷山九龙窠高岩峭壁上，茶叶分类上属于（）。

A.红茶
B.黄茶
C.绿茶
D.青茶