该市场的顾客对各要素的关心程度依次为食物质量、价格和气氛(指特殊气氛)。为满足顾客上述要求,该市场的餐饮经营者应在以下四个方面做好市场营销工作。 (1)尽可能安排一定的娱乐节目; (2)餐厅的广告必须体现价格的吸引力; (3)该市场的顾客通常追求多种利益,只要他们知道餐厅有哪些长处与短处,就愿意用获得满意的长处来弥补带来遗憾的短处; (4)菜单品种不宜过多。 该市场属于()
A.高档餐饮市场 B.便利型大众餐饮市场 C.气氛型餐饮市场 D.正餐餐饮市场
单项选择题该市场上顾客最关心的三个要素依此是食物质量、气氛(指便捷、轻松、随意)和价格。根据消费者的要求,在此类分市场上经营的餐饮企业,市场营销的要点是“陕捷”、“轻松”和“便利”。经营此类餐厅的一个诀窍是,开始时选择相对小型的店面,有利于快捷地供应,也能避免因开始时因顾客少、空间大而给消费者带来的心理紧张。该市场属于()。
A.便利型大众餐饮市场B.气氛型餐饮市场C.高档餐饮市场D.夜宵市场
单项选择题()的顾客追求的是精美的菜品、优质的服务和美好的气氛等烘托出的轻松环境。这种轻松的感受,是高层次的综合感受,它来自餐饮产品的整体效应。
A.高档餐饮市场B.气氛型餐饮市场C.便利型大众餐饮市场D.早餐市场
单项选择题()能给餐饮消费者带来某种独特的气氛,这是气氛型餐饮市场的顾客追求的利益。该市场的经营者常常通过陈设布置、历史联系,或通过提供特殊风景,为顾客创造独特的气氛感受。
A.高档餐饮市场B.便利型大众餐饮市场C.气氛型餐饮市场D.大型酒店
单项选择题()的特点是能给顾客带来轻松感受;顾客消费节俭,不铺张浪费;能得到快捷的服务,节省就餐时间;通常不需要预订。目前餐饮网点中的众多低档中小型餐厅就是这个子市场上的主要经营者。
A.便利型大众餐饮市场B.气氛型餐饮市场C.高档餐饮市场D.饭庄餐厅
单项选择题在()中,不同要求的消费者的分布相对集中,呈群组状。即特别关注菜肴质量的有一群人,特别关注服务质量的有一群人,各种不同的要求都有一群消费者。在这种情况下,餐饮企业就可以推出不同的产品去满足不同群组的消费者。
A.同质型偏好B.分散型偏好C.群组型偏好D.以上都不是