A.便利型大众餐饮市场B.气氛型餐饮市场C.高档餐饮市场D.夜宵市场该市场上顾客最关心的三个要素依此是食物质量……

单项选择题（）的顾客追求的是精美的菜品、优质的服务和美好的气氛等烘托出的轻松环境。这种轻松的感受，是高层次的综合感受，它来自餐饮产品的整体效应。

A.高档餐饮市场
B.气氛型餐饮市场
C.便利型大众餐饮市场
D.早餐市场

单项选择题（）能给餐饮消费者带来某种独特的气氛，这是气氛型餐饮市场的顾客追求的利益。该市场的经营者常常通过陈设布置、历史联系，或通过提供特殊风景，为顾客创造独特的气氛感受。

A.高档餐饮市场
B.便利型大众餐饮市场
C.气氛型餐饮市场
D.大型酒店

单项选择题（）的特点是能给顾客带来轻松感受；顾客消费节俭，不铺张浪费；能得到快捷的服务，节省就餐时间；通常不需要预订。目前餐饮网点中的众多低档中小型餐厅就是这个子市场上的主要经营者。

A.便利型大众餐饮市场
B.气氛型餐饮市场
C.高档餐饮市场
D.饭庄餐厅

单项选择题在（）中，不同要求的消费者的分布相对集中，呈群组状。即特别关注菜肴质量的有一群人，特别关注服务质量的有一群人，各种不同的要求都有一群消费者。在这种情况下，餐饮企业就可以推出不同的产品去满足不同群组的消费者。

A.同质型偏好
B.分散型偏好
C.群组型偏好
D.以上都不是

单项选择题在（）中，顾客对菜肴质量和服务质量的要求表现出显著的不一致，有些更看重莱肴质量，有些更重视服务质量，也有对两者要求均等的，整个餐饮顾客对产品不同属性的要求相当分散。这时如果餐饮企业只有一种产品的话，无论如何也无法满足所有顾客。

Ａ．分散型偏好
Ｂ．同质型偏好
Ｃ．群组型偏好
Ｄ．以上都不是