A.体内功能很少 B.容易吸收和排泄 C.广泛储存在组织中 D.A和C
单项选择题必需脂肪酸良好的食物来源是（）。
A.可可油 B.大豆油 C.棕榈油 D.牛油
单项选择题当不饱和脂肪酸被（）时，就产生了反式脂肪酸。
A.油炸 B.氢化 C.烘 D.用于防腐
单项选择题下面哪项描述的不是脂肪在食物中起的作用（）。
A.脂肪增加了食物的口味与香味 B.脂肪携带脂溶性维生素 C.与糖类相比，脂肪是一种低能量来源。 D.脂肪提供必要的脂肪酸
单项选择题下面哪一种是加工食品的例子（）。
A.胡萝卜 B.面包 C.坚果 D.习惯
单项选择题当我们吃饱时，大脑会收到信号，这个信号是（）。
A.饱腹感 B.食欲刺激素 C.适应力 D.以上都不是
