A、服务结果 B、服务内容 C、服务项目 D、服务过程
单项选择题贮藏室是食品贮藏的重要场所,不应该()。
A、通风 B、存放有毒物质 C、避免阳光直接照射 D、干燥
单项选择题患有()疾病的人员可以从事餐饮业。
A、痢疾 B、高血压 C、伤寒 D、病毒性肝炎
单项选择题餐饮企业应远离()。
A、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所、有污染的工厂,以免造成食品的污染 B、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型娱乐场所,以免造成食品的污染 C、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型购物场所,以免造成食品的污染 D、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型活动场所,以免造成食品的污染
单项选择题纯误食亚硝酸盐中毒的潜伏期()。
A、1.0-1.5min B、10-15min C、1.5-5min D、20-45min
单项选择题副溶性孤菌属于嗜盐性细菌,其发生区域和时间为()。
A、沿海地区的6-9月 B、中原地区的6-9月 C、华北地区的6-9月 D、太湖流域的6-9月