A.甲酸B.乙酸C.甲酸和乙酸D.异戊酸和β-甲基戊酸
单项选择题加料效果较好的糖是（）。
A.葡萄糖B.果糖C.果糖和转化糖D.麦芽糖
单项选择题烟叶人工发酵的适宜水分含量范围为（）。
A.11-13%B.13-15%C.15-17%D.18-20%
单项选择题下列香味物质中（）属于类西柏烷的降解产物。
A.β-二氢大马酮B.氧化异佛尔酮C.茄酮D.巨豆三烯酮
单项选择题下列烟草生物碱中（）的分子结构中含有甲基。
A.烟碱B.降烟碱C.假木贼碱D.新烟草碱
单项选择题下列氨基酸中带有酚羟基的氨基酸是（）。
A.苯丙氨酸B.组氨酸C.色氨酸D.酪氨酸
