A.杀青 B.萎凋 C.发酵 D.干燥
单项选择题茶道是以（）为契机的综合文化体系。
A、饮茶 B、置茶 C、煮茶 D、品茶
单项选择题绿茶按杀青方式可分为（）和炒青。
A.晒青 B.蒸青 C.炒青 D.烘青
单项选择题冲泡细嫩名优白茶的水温一般选择（）。
A.85℃ B.70℃ C.60℃ D.100℃沸水
单项选择题关于茶艺营销人员的专业素质，说法错误的是（）。
A.应掌握本店的各类茶的品质特征及价格B.客户至上，对于客户的要求，要满足，不能拒绝C.诚实待人，赢得顾客的信任D.熟练掌握生活茶艺及表演艺术
单项选择题下列（）属于清花香类，具有栀子花香。
A.铁观音B.黄金桂C.毛蟹D.本山
单项选择题茶叶中含有（）多种化学成分。
A.300 B.400 C.500 D.600
单项选择题铁观音的传说之一，“魏说”是指（）。
A.观音托梦 B.礼佛得茶 C.乾隆赐名 D.黄袍加身
单项选择题茶艺馆属于公共场所，其卫生标准和要求应符合国家规定，以下描述错误的是（）。
A.空气、微小气候（湿度、温度、风速）采光、噪声 B.水质 C.墙的颜色 D.顾客用具和卫生设施
单项选择题茶艺馆迎宾员一般在茶艺馆（），礼貌地迎接宾客。
A.大厅处 B.座位旁 C.柜台处 D.进口处
单项选择题茶叶中的咖啡碱具有（）作用。
A.杀菌 B.利尿 C.抗衰老 D.抗氧化
