韭菜炒螺丝肉，用的是哪种螺肉？（）

单项选择题辣椒炒黑猪肉的配料正确的是下面哪一种？（）

A.肥肉100g，瘦肉250g，螺丝椒150g，雪耳10g
B.肥肉150g，瘦肉200g，螺丝椒200g，雪耳15g
C.肥肉100g，瘦肉150g，螺丝椒200g，雪耳10g
D.肥肉150g，瘦肉200g，螺丝椒150g，雪耳10g

单项选择题牛蛙烧花甲是什么味型？（）

A.麻辣酱香味
B.酸辣酱香味

单项选择题铁板酱香肉用的是猪哪个部位的肉？（）

A.前夹肉
B.精五花肉

单项选择题砂锅豆米炖鮰鱼放的是哪种辣椒进行调味？（）

A.鲜红小米辣
B.野山椒

单项选择题啤酒乌骨鸡用的是哪种乌鸡？（）

A.柴乌鸡
B.白羽乌鸡