A.麻辣酱香味B.酸辣酱香味
单项选择题铁板酱香肉用的是猪哪个部位的肉?()
A.前夹肉B.精五花肉
单项选择题砂锅豆米炖鮰鱼放的是哪种辣椒进行调味?()
A.鲜红小米辣B.野山椒
单项选择题啤酒乌骨鸡用的是哪种乌鸡?()
A.柴乌鸡B.白羽乌鸡
单项选择题烧椒春笋的口味特点是()。
A.咸鲜,笋清,香浓郁B.咸鲜C.笋清,香脆嫩,烧椒椒香翠绿D.咸鲜,烧椒味浓
单项选择题腊肉炒春笋的主辅料是()。
A.冬笋,腊肉B.春笋,腊肉C.以上都不对
单项选择题糕点拼盘的主辅料是()。
A.绿豆糕,红豆糕,板栗糕,紫薯糕B.驴打滚,芸豆卷,豌豆黄,艾窝窝C.绿豆糕,红豆糕,豌豆黄,艾窝窝D.以上都不对
单项选择题青椒鱼头的口味特点是()。
A.椒麻咸鲜B.椒麻鲜香C.香辣咸香D.香辣鲜香
多项选择题干炸丸子的蘸料有()。
A.椒盐B.黄豆酱C.番茄酱D.以上都是
单项选择题油菜苔有哪几种做法?()
A.炝炒,清炒,蒜蓉B.炝炒,白灼,咸肉C.咸肉,清炒,炝炒D.咸肉,清炒,白灼
单项选择题腊肉炒茭白口味特点是()。
A.咸鲜B.咸鲜微辣C.咸香微辣D.咸鲜,清香味