鲜乳中抗生素残留量最终观察时，样品变为（），报告为抗生素残留阴性。

单项选择题鲜乳中抗生素残留量检测过程中取一接种环嗜热链球菌菌种，接种在9ml灭菌脱脂乳中，置36℃恒温培养箱中培养12~15h后，置（）℃冰箱保存备用。

A.2~5
B.10~15
C.-2~-5
D.-10~-15

单项选择题TTC法是乳业现行国家标准中规定的检测方法，针对（）、广大霉菌、（）、卡那霉菌四类抗生素。

A.葡萄糖素；链霉素
B.葡萄糖素；水杨素
C.青霉素；链霉素
D.青霉素；抗生素

单项选择题下列检测的安全操作中，（）是错误的。

A.可能致病微生物气溶胶或出现溅出的操作均应在生物安全柜或其他物理抑制设备中进行，并使用个体防护设备
B.在实验室中应穿着工作服或罩衫等防护服
C.如有病原微生物污染桌面或地面，要立即用3%来苏水或5%石炭酸溶液，倾覆其上，10min后才能抹去
D.当手可能接触感染材料、污染的表面或设备时应戴手套

单项选择题志贺氏菌经培养后形成（）

A.圆形、透明、表面光滑
B.长杆状、透明、表面光滑
C.长杆状、透明。表面凹凸不平
D.圆形、透明、表面凹凸不平

单项选择题下列（）不属于志贺氏菌的生化特性。

A.有夹膜，无鞭毛
B.无鞭毛，不形成芽孢
C.革兰氏阴性
D.个别菌带有菌毛