下列哪项属于菌种保藏方法（）

单项选择题在食用菌加工过程中，稀焦亚硫酸钠溶液的作用是（）

A.杀青
B.护色
C.盐渍
D.清洗

单项选择题若发现某菌种表面有一小块琼脂块，则该菌种是（）

A.母种
B.原种
C.栽培种
D.一级种

单项选择题金针菇子实体产生的白色粉末物是（）

A.孢子
B.杂菌
C.菌丝体
D.灰尘

单项选择题若9月中旬栽培平菇，制取栽培种的时间约是（）

A.8月中旬
B.7月中旬
C.6月中旬
D.9月上旬

多项选择题当前在我国发展食用菌产业的优势主要有（）

A.劳动力丰富
B.原材料来源广泛
C.生产周期短
D.设备简单

多项选择题蘑菇栽培过程中覆土的作用主要有（）

A.改变料面氧气和CO₂浓度，促进子实体形成。
B.提高和保持料面与土层湿度，满足子实体形成对水分的需要。
C.土壤中微生物产生激素，促进子实体形成。
D.土层有支撑子实体的作用

多项选择题食用菌的常用的加工方法有（）

A.干制
B.盐制
C.糖制
D.制罐

多项选择题菌棒增水的方法通常有（）

A.滴注法
B.捏筒灌水法
C.浸水法
D.喷雾法

多项选择题通过代料栽培，意义在于（）

A.有利于保护森林资源
B.开阔了食用菌栽培材料来源和栽培区域
C.提高了食用菌产量
D.有利于食用菌机械化生产和科学管理

多项选择题蘑菇培养料堆制时，翻堆的作用是（）

A.改善料堆各部位的发酵条件
B.排除堆内废气，增加新鲜氧气，缩短发酵时间；
C.可在此时调节水分；
D.检查发酵状况，便于分次加入添加材料