发酵工业的应用范围很广，按微生物发酵产品性质可以分为（）

多项选择题属于发酵工程的的研究内容是（）

A.发酵原料的选择及预处理
B.发酵菌种的选育及扩大培养
C.发酵设备选择及工艺条件控制
D.发酵产物的分离提取
E.发酵废物的回收和利用

多项选择题在生物技术中，通常把（）合称为中下游生物技术。

A.基因工程
B.细胞工程
C.发酵工程
D.酶工程
E.生化工程

多项选择题在下列五大工程中，哪些工程主要是从源头上改良生物遗传特性以获得优良生物加工和生物转化能力的生物新品种（）

A.基因工程
B.细胞工程
C.发酵工程
D.酶工程
E.生化工程

多项选择题目前对未培养微生物的研究方法主要有（）

A.单细胞分离培养法
B.模拟自然培养法
C.宏基因组分析法
D.全细胞脂肪酸分析法
E.全细胞可溶蛋白电泳分析法

多项选择题工程学是探索工业生产规律性的科学，是研究合理的（）的科学。

A.微生物生长繁殖
B.微生物代谢
C.基质消耗
D.生产设备
E.生产手段

多项选择题生物反应过程包括（）

A.原材料的预处理
B.生物催化剂的制备
C.生物反应器及反应条件的选择
D.产物的分离纯化
E.发酵废物的回收和利用

多项选择题在下列细胞培养过程中获得产物，属于发酵范畴的是（）

A.白细胞培养
B.啤酒酵母培养
C.植物愈伤组织培养
D.结肠癌细胞培养
E.淋巴瘤细胞培养

单项选择题在下列处理有机废水的池或塘中，属于好氧生物处理法的是（）

A.曝气池
B.厌氧塘
C.化粪池
D.消化池

单项选择题在下列处理有机废水的生物法中，属于厌氧生物处理法的是（）

A.活性污泥法
B.甲烷发酵法
C.生物转盘法
D.生物滤池法

单项选择题发酵醪液中产物的初步纯化目的（）

A.去除与目标产物性质有很大差异的物质
B.去除水分
C.去除菌体
D.去除毒素