下列关于过量饮酒的说法正确的是（）。

多项选择题与肥胖有关的膳食营养因素包括（）。

A.食物总能量摄入过多
B.脂肪摄入过多
C.进食速度过快
D.蛋白质摄入过多
E.食盐摄入过多

多项选择题有毒金属污染的防治措施包括（）。

A.消除污染源
B.制订各类食品中的最高允许限量标准
C.加强食品卫生质量检测和监督工作
D.严格管理，防止人为污染
E.灭活处理

多项选择题防治黄曲霉毒素可以通过（）进行。

A.防霉
B.去毒
C.经常性食品卫生监测
D.漂白
E.脱水

多项选择题细菌性污染防治措施包括（）。

A.合理储藏食品，抑制细菌生长
B.用合理的烹饪方法彻底杀灭细菌
C.保持食品各环节的清洁卫生
D.加强防止食品污染的宣传教育
E.细菌监测

多项选择题醋中含有较为丰富的（）。

A.钙
B.铁
C.锌
D.硒
E.碘